DIVINO SAPERE

CHI SONO

Benvenuti nel mio blog, un luogo dove il vino incontra le storie, le tradizioni e i sapori della terra e del mare. Mi chiamo Mirko Ettorre, e sono nato con le radici saldamente ancorate all’Abruzzo, una regione ricca di bellezze naturali e culturali.

LE MIE RADICI

Con radici teramane, ho avuto la fortuna di crescere sul lungomare nord di Pescara, respirando ogni giorno l’aria del mare e vivendo la vivacità della marina. Da diversi anni, la mia casa è sulla costa dei Trabocchi, uno dei luoghi più suggestivi dell’Abruzzo, dove tradizione e innovazione si fondono.

Sono nato in una famiglia che mi ha trasmesso l’amore per il lavoro e per la qualità: la nostra macelleria di famiglia era il cuore pulsante della nostra vita quotidiana. Questa esperienza mi ha insegnato il valore della cura artigianale e della passione per i sapori autentici.

Il mio viaggio nel gusto

Il mio viaggio professionale mi ha portato nel mondo della ristorazione, un cammino fatto di sfide, crescita e tante storie da raccontare. Attualmente, gestisco una trattoria di mare, dove ogni giorno trasformiamo i doni del mare in piatti che raccontano il territorio.

Ho approfondito il mondo del vino frequentando la scuola sommelier e quello del caffè, lavorando come venditore per alcune delle migliori aziende di caffè da bar. Queste esperienze mi hanno regalato una conoscenza a tutto tondo del gusto, che oggi desidero condividere con voi.

La mia missione

Attraverso questo blog, voglio guidarti alla scoperta del vino, dalla cultura di base per i neofiti ai temi più ricercati come la sostenibilità, gli abbinamenti culinari e le storie delle cantine abruzzesi. Voglio ispirarti a esplorare nuovi accostamenti, come il vino con il cioccolato, e a riscoprire i piatti della tradizione regionale con un calice perfetto.

Risorse

COSA TROVERAI QUI

• Guide per neofiti del vino.

• Storie di vini biologici e sostenibili.

• Abbinamenti unici tra vino e cioccolato.

• I migliori vini per accompagnare i piatti tipici abruzzesi.

• Un legame autentico con il territorio e i suoi sapori.

Inizia il Tuo Viaggio nel Mondo del Vino!

Una guida gratuita per imparare a scegliere, degustare e abbinare il vino come un vero intenditore.

  • Come Scegliere il Vino Giusto Capirai le differenze tra un vino giovane, invecchiato e novello. Imparerai a leggere l’etichetta per fare scelte consapevoli.
  • Abbinamenti Perfetti per Ogni Piatto Scoprirai le regole base per accostare vini a carne, pesce o dessert. Suggerimenti pratici per abbinamenti regionali e creativi.
  • Il Bon Ton del Vino Le temperature ideali per servire il vino. Come versare e brindare con stile durante le occasioni speciali.
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